Varios centros educativos de Madrid han decidido adoptar el método de auditoría del chef catalán y aplicarlo a sus aulas. El sistema de trabajo que el equipo de elBulli implementó en su restaurante durante 25 años sigue siendo una propuesta novedosa, un método de creación riguroso, casi científico. Ahora, profesionales de la educación quieren provocar un cambio en las aulas a través de esos proce…